5月来種から育てたゴーヤがやっと結実して3-4本食卓にのりました。沖縄で求めた種は発芽温度が30℃と異常に高く東京では無理かと思っていたのですが何とか発芽し、プランターで育てました。然し出来たゴーヤーは寸足らず。シマーグワの典型的な姿です。でも味は何の変わりもありません。
まずは代表的なチャンプルーです。ベーコンと木綿豆腐を加えました。美味しいです。次に天麩羅です。同期の仲原親則君が送ってくれた島ラッキョウと揚げました。
今日お昼の日テレでゴーヤと山芋の千切の掻揚げを紹介していましたので早速作りました。ベリーグーです。育ったゴーヤが寸足らずなので悩んでいます。